কলকাতা ব্যুরো: এই মরসুমে বোধহয় আম বাঙালির জমিয়ে ইলিশ খাওয়া আর নেই! ইলিশ ভাজা, ভাপে কিংবা বেগুন বা কাঁচা কলা দিয়ে ইলিশের দু’চার রকম পদ রেঁধে যে খাবে, সে উপায়ই নেই। গোটা বর্ষা কালটা গেল। সেভাবে দেখা মিললো কোথায় ইলিশের? দিন দুই চারেকের জন্য শোনা যাচ্ছিল সুখবর। দিঘা মোহনা হোক কিংবা ডায়মন্ডহারবার থেকে নাকি উঠছে টন টন ইলিশ। তা ভুল নয়। কিন্তু সে সুখ স্থায়ী হলো কোথায়?
এখন ফের গড়িয়া থেকে গড়িয়াহাট, মানিকতলা থেকে লেক মার্কেট, বাঘাযতীন থেকে যাদবপুর, যে কোনো বাজারেই যা ইলিশ আছে তার দাম শুনলে ছুঁয়ে দেখার সাহস ও হয়না। ৫০০-৬০০ গ্রাম ওজনের ইলিশও নাকি ৮০০ থেকে ১ হাজার টাকা কেজি। আর ১ কেজি ওজনের ইলিশের দাম ১,৫০০ থেকে ১,৮০০ টাকার মধ্যে। দেড় কেজি ওজনের ইলিশ যা আছে তা স্টোরের। দাম ১,৮০০ থেকে ২,২০০ টাকা কেজি।
কিন্তু কেন ফের চড়ে গেল ইলিশের দাম?
মৎস্যজীবীদের বক্তব্য, যখন ইলিশ ধরা শুরু হলো একটা ঘূর্ণিতেই মাছগুলো আর এলোনা এদিকে। তার ওপর এখন শুরু হয়েছে দুর্যোগ। সমুদ্রে মাছ ধরতে যাওয়ার ওপরও নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। মৎস্যজীবীরা কবে, কখন মাছ ধরতে যেতে পারবেন, তখন কেমন মাছ পাবেন তার ওপরই নির্ভর করছে দাম।
শহরের মাছ ব্যবসায়ী শম্ভু দাশ কিংবা সরোজ সর্দারদের বক্তব্য, গোদের ওপর বিষফোঁড়ার মতো এর সঙ্গে বাড়তি সমস্যা তৈরি করেছে পরপর দুদিনের পূর্ণ লক ডাউন। বাজারে শুধু ইলিশ কেন, সব মাছেরই জোগান প্রায় নেই বললেই চলে। যেটুকু আছে, তার দামও যে অত্যন্ত চড়া, সে তো যারা কিনছেন তারা যেমন বুঝছেন, বিক্রি করতে গিয়ে আমাদেরও মালুম হচ্ছে।
