কলকাতা ব্যুরো: সুস্থ থাকার জন্য যেমন প্রয়োজন শরীরে সঠিক মাত্রার ভিটামিন-মিনারেলস, ঠিক তেমনি প্রয়োজন ফ্যাটেরও। তবে ফ্যাট নামটা শুনলেই নাক কুঁচকে যায় স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের। তবে শীতকালে শরীরে প্রয়োজন হয় সেই ফ্যাটের, এমনটাই জানাচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। ফ্যাট মানে মানুষের মনে একটাই ধারনা, অতিরিক্ত মেদ আর ওজন বৃদ্ধি। তাই স্লিম ফিগার পেতে খাবারের তালিকা থেকে ফ্যাটকে সরিয়ে দেন অনেকেই। তবে বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, শরীরে ফ্যাটেরও প্রয়োজন রয়েছে। এমনকি শীতকালে মানুষের শরীরে ফ্যাটের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
শরীরে ফ্যাটের ঘাটতি হওয়ার মানেই ক্লান্ত হয়ে পরা, ত্বকের সাথে সাথেই চুলেও রুক্ষতা বৃদ্ধি পাওয়া। ফ্যাটের অভাবেও অপুষ্টির শিকার হয় মানুষ। তাই এই সমস্ত সমস্যা থেকে রক্ষা পেতে খাবারের তালিকায় ফ্যাট জাতীয় খাবার থাকাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের তালিকায় থাকা দরকার ডিম, বাদাম, সালমন মাছ, টফুর মতো ফ্যাট জাতীয় খাবার।
ফ্যাট মানেই অনেকের ধারনা ফাস্টফুড। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, ফ্যাট মানেই ফাস্টফুড নয়। শরীরে প্রয়োজন হেলদি ফ্যাটের। তাই প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় হেলদি ফ্যাট থাকাও প্রয়োজনীয়।
